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スタッフブログ

大久保 進一

山賊焼きとは・・

皆様ご存知の山賊焼き、
塩尻市、松本市など長野県中信地方で広がった郷土料理。
居酒屋でも人気のメニューのひとつで、スーパーやコンビニにも並び、
山賊焼きバーガーなんてのもある今日この頃。
山賊焼きっていうけど実は焼いていない。

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名前の由来は・・
山賊は物を盗り上げる=「 鶏揚げる 」という語呂合わせ??
どうやら諸説あるようです。
いよいよ生ビールもおいしい季節、
今宵は山賊焼きで一杯いきたいですね~~~~